Unsere Kunden
Wir sind stolz darauf, unsere Kunden mit allem zu unterstützen, von Einzelmaschinen bis hin zu kompletten Produktions- und Kochlinien. Im Folgenden finden Sie einen Überblick über einige der Kunden, denen wir helfen.
Eine moderne Koch-Räucherkammer zum Färben, Trocknen und Räuchern von handwerklich hergestellten Fleisch-, Fisch- und veganen Produkten. Durch die Kombination von mehr als 65 Jahren Erfahrung und modernsten Technologien sind unsere Kombikast-Gar-Räucherkammern perfekt auf die Bedürfnisse der modernen Metzgerei und der Lebensmittel- und Fleischverarbeitungsindustrie zugeschnitten. Darüber hinaus werden alle Maschinen in unserem eigenen Werk in den Niederlanden hergestellt, so dass wir schnell reagieren und beste Qualität liefern können.
Diese Schränke sind geeignet für:
Die Behandlung und Verarbeitung von Lebensmitteln war noch nie so einfach. Unsere Kammern der neuen Generation verfügen über eine breite Palette von Standardoptionen, wie z. B:
Die Räucherkammern von Spako sind vollelektrisch und in drei verschiedenen Systemen erhältlich: Flüssigrauch, Verbrennungsrauch und Touch Smoke.
Diese Kammer verwendet einen Flüssigrauchentwickler. In der Praxis bedeutet dies, dass weniger Rauch freigesetzt wird. Diese Option eignet sich daher ideal für Unternehmen, die in Bereichen tätig sind, in denen z. B. Geruchsbelästigung zu berücksichtigen ist. Darüber hinaus findet keine Verbrennung statt, was die Produkte gesünder macht (weniger Schadstoffe).
Diese Kammer verwendet Verbrennungsrauch und gilt als die traditionelle Art des Räucherns. Das Räuchern von Lebensmitteln, wie wir es seit vielen Jahren kennen. Ausgestattet mit allen Annehmlichkeiten zum Färben, Trocknen und Räuchern in einer modernisierten Koch-Räucherkammer.
Dieser Raum ist mit dem einzigartigen Touch-Smoke-System ausgestattet. Diese Technologie ist nur in den Koch-Räucherkammern von Spako zu finden. Der Rauch wird durch das Verbrennen von Holz auf einer Keramikplatte im Inneren der Kammer erzeugt. Über das Steuersystem können Luftgeschwindigkeit, Temperatur und Rauchentwicklung eingestellt werden. Das Ergebnis: ein köstlich milder Rauchgeschmack.
Neben den Koch-Räucherkammern stellen wir auch klassische Räucherschränke her. Diese Schränke werden mit traditioneller Holzverbrennung betrieben und verleihen den Speisen einen köstlichen, authentischen Geschmack.
Ein Metzger braucht hochwertige Geräte, um Lebensmittel für den Einzelhandel herzustellen. Wenn Sie Ihre eigenen Fleischprodukte wie geräucherte Würste, Schinken oder Bäuche trocknen und räuchern wollen, brauchen Sie eine gute Koch-Räucherkammer. Die Kammern von Spako eignen sich hervorragend für Metzgereien, denn die Kammern sind kompakt und können in jeder Metzgerei aufgestellt werden. Darüber hinaus verfügen die Kombikast-Räucherkammern über ein benutzerfreundliches Steuerungssystem und sind sehr leicht zu reinigen.
Spako ist seit über 65 Jahren der Spezialist für Räucherkammern und Kochkessel. Durch jahrelange Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und kontinuierliche Innovation hat Spako eine einzigartige Koch-Räucherkammer entwickelt. Die Maschinen werden in unserer eigenen Fabrik in den Niederlanden hergestellt, was es auch möglich macht, maßgeschneiderte Kammern zu liefern. Haben Sie Fragen zu unseren Maschinen oder möchten Sie wissen, ob wir Ihre speziellen Anforderungen erfüllen können? Gerard hilft Ihnen gerne bei allen Fragen.