Der Spako SPM-Kombischrank ist für das Reifen, Trocknen, Räuchern, Kochen und Pasteurisieren von Produkten konzipiert. Die SPM-Serie besteht aus Einsteigermodellen für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Speisen und ist im Handwerk und in der Kleinindustrie weit verbreitet.
Der SPM-Kombischrank ist standardmäßig mit einer einteiligen Edelstahl-Innenkammer ausgestattet. Dadurch ist die Kammer leicht zu reinigen und das Risiko von Leckagen sehr gering. Der Innenraum ist mit Mineralmatten nach dem neuesten Stand der Technik isoliert. Oben befindet sich der Ventilatorteil. Das Gebläse aus Edelstahl sorgt für einen kräftigen und gleichmäßigen Luftstrom und damit für eine optimale Wärmeverteilung. Im Gebläsefach sind auch die elektrischen Heizelemente und der Luftbefeuchter untergebracht.
Die doppelwandige Tür des SPM kann mit einem Scharnierfenster ausgestattet werden. Verschleißfester Silikonkautschuk in Verbindung mit robusten Beschlägen sorgt für eine gute Abdichtung des Schrankes. In den Kammern der SPM ist das Trocknen und Backen bei niedrigen Temperaturen dank des hervorragenden Luftsystems bemerkenswert gut. Auf der Überdruckseite des Luftstroms wird die verbrauchte Luft abgesaugt. Gleichzeitig saugt der Schrank auf der Unterdruckseite frische Luft an. Der SPM ist mit poliertem Edelstahlblech ummantelt.
nl
en
fr