Das perfekte Räuchern von Fisch ist eine echte Kunst. Die Struktur der meisten Fische ist im Vergleich zu Fleisch weniger fest, was das Räuchern erschwert. Außerdem enthalten Fische viele Fette. Fette, die man im Produkt erhalten möchte. Die Räucherkammern von Spako sind so konzipiert, dass sie den Bedürfnissen traditioneller Fischräucherer entsprechen. Je nachdem, welche Art von Fisch Sie in der Kammer räuchern möchten, stellen wir sicher, dass die Kammer maßgeschneidert ist. Es ist auch möglich, Kammern mit einer eingebauten Kühlschlange und Fischhaken oder -stiften zu liefern.

Bei Spako finden Sie eine große Auswahl an Kochkesseln für das Handwerk und die Fischverarbeitungsindustrie. Für die Fischverarbeitung wird häufig ein doppelwandiger Kochkessel oder Rührer gewählt. Die Doppelwand enthält Thermoöl und ermöglicht die Herstellung von dickeren Produkten wie Fertiggerichten, Suppen, Soßen und Fischsalaten. Mit einem Rührkessel können Sie problemlos große Mengen mischen.

Optimierte Prozesse garantieren in der modernen Fischverarbeitungsindustrie Qualität und Produktivität zu einem möglichst niedrigen Selbstkostenpreis. Während Spako früher hauptsächlich für standardisierte Maschinen bekannt war, produzieren und installieren wir heute komplette Produktions- und Kochlinien. Wir setzen unsere Maschinen in eine effiziente Produktionslinie um, die ganz auf Ihre Situation zugeschnitten ist.