Spako est depuis longtemps un fournisseur d’équipements pour les charcutiers et les traiteurs. Combinant des années d’expérience et les technologies les plus récentes, nos produits sont parfaitement adaptés aux exigences des producteurs modernes de viande et de repas.
Dans la marmite intérieure à simple paroi, les éléments chauffants électriques sont montés contre le fond pour un transfert direct de la chaleur au produit, ce qui permet d’utiliser la marmite non seulement comme marmite de cuisson, mais aussi comme marmite d’amorçage, de friture et de frire. La marmite à double paroi possède une paroi d’huile, ce qui la rend excellente pour la cuisson de produits plus épais à base d’eau, tels que les ragoûts, les sauces et les soupes liées.
Les marmites sont équipées d’un agitateur à crémaillère entraîné par le fond avec des racleurs en téflon pour le fond et la paroi, qui peuvent être facilement retirés de la marmite à l’aide d’un raccord rapide. En option, un agitateur avec contre-porteurs peut être installé pour un mélange encore plus efficace.
Unique pour cette taille de bouilloire, la possibilité d’incliner électriquement la bouilloire dans la position souhaitée, par exemple pour un meilleur mélange dans une « position de culbutage » et pour le remplissage de la bouilloire en position verticale. La hauteur de versement est de 70 cm, ce qui permet de verser facilement l’eau dans des récipients standard de 200 litres.
Différents accessoires sont disponibles en option pour la bouilloire, tels que :
une grille de broche permettant le basculement avec « couvercle fermé », tandis que l’agitateur reste en marche.
une arrivée d’eau avec sturi en option