La marmite de cuisson Spako RHP est conçue pour la cuisson de produits jusqu’à 750 litres, tels que les soupes, les sauces, les légumes et les produits carnés. Cette marmite industrielle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et dispose d’un couvercle à double paroi et d’une arrivée d’eau en standard. En fonction de la capacité, il est possible d’installer 1, 2 ou 3 paniers relevables. En outre, la marmite est équipée d’une sonde de température PT 100 : une sonde de tête intégrée de manière transparente dans le fond de la marmite intérieure.
La chaudière intérieure à faible combustion est à double paroi et remplie d’huile thermique en standard. La température de la double paroi peut être réglée individuellement par le biais de la commande à microprocesseur. La température maximale de la chaudière est d’environ 170° C. Une caractéristique particulière est le brûleur à prémélange qui, à puissance égale, assure un temps de cuisson plus rapide qu’un brûleur traditionnel. La différence peut aller jusqu’à 24 minutes.
La chaudière intérieure est isolée thermiquement de tous les côtés et recouverte d’une plaque d’acier inoxydable. La double paroi de la chaudière intérieure permet également de la refroidir avec de l’eau courante. L’eau froide du robinet est introduite par le bas, tandis que l’eau plus chaude est évacuée par le haut. Grâce à ce système manuel simple, la RHP peut également être utilisée comme chaudière semi-refroidissante.
Besoin de plus ou de moins de litres ? Nos versions de base sont disponibles en bouilloire de 100 litres, bouilloire de 200 litres, bouilloire de 300 litres et bouilloire de 500 litres.
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