Depuis de nombreuses années, Spako est un fournisseur d’équipements pour la production de saucisses et de produits à base de viande, ainsi que pour les principales entreprises de restauration. Combinant nos nombreuses années d’expérience et les technologies les plus récentes, nos produits sont parfaitement adaptés aux besoins du producteur moderne de viande et de repas.
Outre leur design moderne, les Spakomats sont fabriqués à partir de matériaux durables et font appel aux techniques de soudage et d’isolation les plus récentes. Les modèles sont livrés avec un chariot d’entrée (bâton de fumage de 80 ou 90 cm).
Cette nouvelle série est disponible avec de la fumée liquide et un nouveau type de générateur de fumée à combustion. La fumée liquide est pulvérisée dans l’armoire et peut fonctionner dans un système presque fermé. Les avantages sont les suivants : moins d’émissions de fumée, moins de goudron, facilité de contrôle automatique, meilleur pour l’environnement et la santé du consommateur, et plus facile à nettoyer.
La fumée liquide elle-même est disponible en différents arômes, ce qui vous permet de choisir la couleur et l’arôme qui vous conviennent le mieux.
Le générateur de fumée à combustion Touch Smoke est entièrement nouveau. Le générateur est encastré dans la porte, ce qui permet de gagner de la place. Le générateur fonctionne selon un principe simple. Un morceau de bois est chauffé sur une plaque en céramique, ce qui crée la fumée. La fumée aromatique très savoureuse est produite à basse température et est recirculée. Le bois ne brûle pas mais est carbonisé. Si la fumée est utilisée, nous démarrons alors un
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