Pour un projet récent, nous avons conçu et livré une installation avancée pour la production de sauces, entièrement adaptée aux besoins de production du client. Ce système assure un traitement efficace et hygiénique des sauces, avec un accent particulier sur le contrôle de la température et la facilité de nettoyage.
L’installation comprend un réservoir de mélange d’une capacité de 1400 litres. Grâce au chauffage à vapeur dans les parois et le cône, le réservoir chauffe rapidement et uniformément la sauce à la température souhaitée. Pour optimiser le mélange, le réservoir est équipé d’un agitateur avec racleurs et contre-palier. De plus, deux raccordements permettent l’ajout direct d’ingrédients liquides depuis un basculeur IBC, favorisant un flux de travail efficace et pratique. L’installation comprend également un réservoir tampon de 1500 litres. Ce réservoir maintient la sauce à la température désirée et pompe le produit de manière régulière vers la machine de tempérage. Cela garantit un flux constant du produit, essentiel pour un processus de production fluide et rationalisé.
Une pompe centrifuge montée sur le skid fournit une pression suffisante pour alimenter les boules de pulvérisation et nettoyer les tuyaux à grande vitesse. Cela garantit un nettoyage efficace et une hygiène optimale. Grâce à cette combinaison de fonctionnalités, l’installation pour sauces offre une solution complète et fiable pour les processus de production modernes.
Cette installation pour sauces combine technologie avancée et efficacité pratique. Du contrôle précis de la température dans les cuves de production au système de nettoyage bien conçu, chaque détail est conçu pour répondre aux normes les plus élevées de l’industrie alimentaire. Grâce à cette solution, le client peut compter sur un environnement de production fiable, hygiénique et flexible.
Avec notre expérience et notre engagement envers des solutions sur mesure, nous continuons à développer des systèmes innovants qui s’adaptent parfaitement aux besoins spécifiques de nos clients. Contactez-nous pour plus d’informations sur ce projet et sur la manière dont nous pouvons soutenir votre processus de production.
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