Immer gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu Hause? Van Smaak macht es möglich! Van Smaak produziert warme Mahlzeiten, gekühlte Mahlzeiten und Tiefkühlkost für Privatpersonen und Pflegeeinrichtungen und ist im Norden des Landes tätig.
Ursprünglich war Van Smaak ein Massencaterer und hat sich im Laufe der Jahre zu einem vollwertigen Produktionsunternehmen entwickelt. Im Laufe der Jahre hat sich Van Smaak zu einem vollwertigen Produktionsbetrieb entwickelt und sein Angebot an Mahlzeiten stark erweitert, so dass die Kunden auch weiterhin in den Genuss der schmackhaftesten Gerichte kommen können. Das Angebot an Tiefkühlgerichten besteht beispielsweise aus 140 verschiedenen Gerichten, Suppen und Desserts. Da ist für jeden etwas dabei!
Um den Produktionsprozess zu optimieren und die Effizienz zu steigern, machte sich Van Smaak auf die Suche nach entsprechenden Geräten. Die Organisation setzte sich mit uns in Verbindung und fragte, ob wir sie dabei unterstützen könnten.
Die derzeitigen Kochkessel von Van Smaak haben ein maximales Fassungsvermögen von 150-200 Litern und sind in der Produktionsstätte zu klein geworden, um große Mengen an Lebensmitteln für die Herstellung aller Mahlzeiten zu kochen und zu mischen. Die Organisation möchte die Produktion weiter ausbauen: höhere Effizienz, geringere Kosten und ein effizienteres Verfahren. Darüber hinaus gibt es bei Van Smaak eine Reihe produktspezifischer Anforderungen, wie z. B. ein Kippsystem in einer bestimmten Höhe, die Möglichkeit, Standardwagen zu montieren, und maßgefertigte Plattformen, um den Mitarbeitern ein bodenschonendes Arbeiten zu ermöglichen.
Durch eine Besichtigung des Produktionsstandortes und das Einführungsgespräch haben wir bald ein Bild von der gewünschten Situation. Wir hören uns die Wünsche von Van Smaak an und schauen gemeinsam, welche Geräte für den jeweiligen Produktionsstandort geeignet sind. Es werden Aufstellungszeichnungen mit den entsprechenden Anschlussdetails angefertigt, und Van Smaak prüft, ob sich das Ganze tatsächlich realisieren lässt. Denken Sie zum Beispiel an die Verlegung bestimmter Leitungen für Gas oder Strom. Dann werden die technischen Zeichnungen angefertigt, die Anlagen produziert und vor Ort installiert.
Um effektiv und ausreichend zu produzieren, schlugen wir drei 500-Liter-Kipprührwerke vor. Dabei wurden die Höhe und die Möglichkeit der Verwendung von Standardwagen berücksichtigt. Für die Energieversorgung wurde ein dampfbeheizter Rührwerkskessel gewählt, da in diesem Fall weniger Leitungen erforderlich sind. Es gibt nur einen Zulauf und einen Ablauf. Das war die perfekte Lösung für Van Smaak.
Van Smaak war auch auf der Suche nach einem Kessel, um große Mengen Fleisch und Gemüse zu braten. Hier bot unser Industrie-Wok die Lösung.
Das Ergebnis: eine effiziente Produktionsküche zu geringeren Kosten, in der die Köche von Van Smaak Hunderte von köstlichen Mahlzeiten für Privatpersonen, Supermärkte und Pflegeeinrichtungen zubereiten.
nl
en
fr