De Spako KRWK kantelbare roerwerkketel is ontwikkeld voor het koken en mengen van producten tot 1000 liter, zoals soep, goulash, sauzen en ragout. Het robuuste roerwerk, de geavanceerde verwarming en de eenvoudige besturing maken deze ketel geschikt voor het verwerken van grote batches binnen de voedingsindustrie, dierenvoedingsindustrie en chemische industrie. Uniek is het elektrisch kantelen van de ketel in elke stand die je wil, zoals de tumble stand om te mengen en de rechte stand om te vullen. De kantelhoogte is 700 mm, waardoor je producten makkelijk uitschenkt.
De KRWK is er in varianten van 350 tot 1000 liter, volledig gemaakt van rvs. De ketel wordt standaard uitgevoerd met 4 hygiënische stelpoten en MC TTa500 besturing. Het uitwisselbare roerwerk wordt van onderuit aangedreven en is daardoor goed toegankelijk en eenvoudig te reinigen. Er zijn meerdere typen roerwerk verkrijgbaar, zoals een hekroerwerk uit strip of buis of een rvs roerwerk met tegenhouder. De standaard teflon bodem- en zijwandschrapers voorkomen dat er inhoud achterblijft op de wand en de bodem van de ketel.
De aanbrandarme binnenketel wordt standaard uitgevoerd in rvs 304, met rvs 316 als extra optie. Alle zijden zijn thermisch geïsoleerd en de dubbele wand is standaard gevuld met thermische olie. De temperatuur van de dubbele wand kan via microprocessorbesturing afzonderlijk worden ingesteld, met een maximale keteltemperatuur van zo’n 170° C.
Als je werkt met ingrediënten die niet geschikt zijn voor hoge temperaturen, zoals suikers- en melkproducten, is een KRWK met water-/stoomwand een goede keuze. Bij dit type ketel is er een waterbad aan de onderkant van de dubbel wand. Door verwarming wordt het water omgezet in lagedrukstoom, waardoor je met de laagst mogelijke temperaturen aanbrandarm kookt. Vanwege de luchtdruk, zijn er bij deze keuze wel extra voorzieningen nodig.
Drink eens een kop koffie met Gerard. Hij weet precies wat jij nodig hebt.
Of vul ons contactformulier in op de contactpagina
en
de
fr
