Le « finger food » est en plein essor et NewForrest Fingerfood à Wijk bij Duurstede y répond de manière transparente. Les besoins des consommateurs modernes ont évolué rapidement ces dernières années. Les consommateurs veulent plus de saveurs et d’options différentes, un choix de viande ou de végétarien, et la santé joue également un rôle. Il existe un besoin de variantes plus saines de finger foods et d’en-cas. Avec ses marques bien connues Kwekkeboom et Buitenhuis, NewForrest conquiert le marché des amuse-gueules et des snacks, tant au niveau national qu’international.
Afin de façonner ce marché dans les années à venir et de poursuivre sa croissance à l’échelle internationale, l’organisation optimise et développe en permanence son processus de production. NewForrest est une entreprise de production ambitieuse et, pour réaliser sa croissance future, elle a besoin d’une capacité de production supplémentaire. Actuellement, l’organisation utilise déjà deux chaudières à agitateur Spako, mais ce n’est pas suffisant. L’organisation nous a contactés pour nous demander si nous pouvions étendre le site de production avec une chaudière d’agitation basculante supplémentaire de 750 litres.
NewForrest utilise des technologies et des équipements de pointe. Dans ce contexte, il est important que le site de production soit flexible et qu’il puisse facilement s’agrandir. Outre ses propres marques, l’entreprise fournit également des marques de distributeur à des détaillants alimentaires de premier plan. La cofabrication est un aspect important de l’activité et tous les équipements de l’organisation doivent être parfaitement adaptés à cette activité, afin de produire des finger foods de la meilleure qualité, à des prix de revient peu élevés. Une marmite à agitateur basculant de 750 litres est évidemment d’une taille considérable. Il nous appartient d’intégrer parfaitement cette marmite dans le site de production actuel, afin de permettre au personnel de travailler efficacement et dans le respect de l’environnement.
Dans le passé, nous avons livré deux chaudières à NewForrest. Les exigences ont donc été rapidement définies et la chaudière spécifique devait répondre aux besoins. En collaboration avec NewForrest, nous avons examiné comment la chaudière à agitateur s’intégrerait le mieux dans l’environnement de production actuel. Des plans d’installation sont réalisés avec les détails de connexion correspondants et NewForrest vérifie s’il est possible de les réaliser. Avec cette chaudière à agitateur basculant, un système automatique est installé pour refroidir et rincer le produit, comme on le fait par exemple pour les nasi et les nouilles. Il est important d’avoir un bon système de drainage. Les dessins techniques sont ensuite réalisés, l’équipement produit et installé sur place.
Pour agrandir le site de production, nous avons ajouté un agitateur à bascule de 750 litres au parc de machines de NewForrest. L’efficacité et la facilité d’utilisation sont prises en compte. Par exemple, la marmite peut être inclinée électriquement dans n’importe quelle position, ce qui permet de verser facilement le produit dans des conteneurs standard de 200 litres. En outre, la marmite est équipée d’une technologie de pointe et d’un système de contrôle avec 100 programmes différents pour une production optimale.
De la chaudière à agitateur à la ligne de production complète. Aucun défi n’est trop fou pour nous. Vous souhaitez lancer un projet unique avec nous ? Contactez Gérard.
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